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CACAO PASTE

オーガニック カカオペースト

  • ・有機JAS認証取得
  • ・米USDAオーガニック認証取得
  • ・コーシャーフード
  • ・遺伝子組み換え作物不使用
  • ・ヴィーガン
  • ・ローフード
 
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製品名:オーガニック カカオペースト

容量:454g 価格:4,800円(税抜)

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カカオの魅力がすべて詰まったチョコ・ペースト

アステカ族やマヤ族によって、何世紀にも渡り崇拝されているカカオ。その栄養価は大変高く、マグネシウムのようなミネラルだけではなく、銅やマンガン、カルシウムも含まれています。カカオペーストは、そのカカオ豆から採れるカカオニブスを練ってペースト状にし、冷却したものです。サンフードのオーガニックカカオペーストは、NON-GMO(遺伝子組み換えでない)かつオーガニック認証を取得したカカオ豆(クリオロ種)のみを厳選使用。酵素や栄養素を壊さず、豊かな風味を損なわないよう、47.78℃以下の環境下で加工しています。

甘くビターな香りとなめらかなコクが魅力

通常固形のローカカオペーストは、削ったり、細かく刻んだり、溶かすなどの方法でご使用ください。溶け方は非常になめらかで、カカオの苦みがきいたリッチな口当たりです。ローチョコレートはもちろんのこと、チョコレート風味が必要なアイスクリームやケーキなどのお菓子作りや、スムージーに。至福の甘くビターな香りと重厚なコクがプラスされます。
※オーガニック カカオペーストの融点は32〜35℃です。

【原材料名】
有機カカオ豆
【原材料産地】
ペルー
【栄養成分表示:100gあたり】
■エネルギー:653kcal
■たんぱく質:13.8g
■脂質:54.6g
■炭水化物:26.5g
■ナトリウム:1.1mg
【 おすすめの食べ方 】
● ローチョコレートづくりに。
● スムージーにブレンドして。
● アイスクリームやデザートなどチョコ風味が必要なお料理に。
【保存方法】
直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい。