オーガニック　カカオペースト

アステカ族やマヤ族によって、何世紀にも渡り崇拝されているカカオ。その栄養価は大変高く、マグネシウムのようなミネラルだけではなく、銅やマンガン、カルシウムも含まれています。カカオペーストは、そのカカオ豆から採れるカカオニブスを練ってペースト状にし、冷却したものです。サンフードのオーガニックカカオペーストは、NON-GMO（遺伝子組み換えでない）かつオーガニック認証を取得したカカオ豆（クリオロ種）のみを厳選使用。

通常固形のカカオペーストは、削ったり、細かく刻んだり、溶かすなどの方法でご使用ください。溶け方は非常になめらかで、カカオの苦みがきいたリッチな口当たりです。チョコレート作りにはもちろんのこと、チョコレート風味が必要なアイスクリームやケーキなどのお菓子作りや、スムージーに。至福の甘くビターな香りと重厚なコクがプラスされます。
※オーガニック カカオペーストの融点は32〜35℃です。